鸡腿你还在红烧吗，教你这种技术手段，皮酥肉滑有窍门，天天吃不够

将错就错。前几天上美国市场的小时傍晚，捡鸡腿叮嘱经理去骨后，先偷偷别摊捡东西，打算回头再来拿鸡腿比较加龙省小时，不料经理记错，把鸡腿剁成块，不简单原来想花钱的菜。返家的路上想说既然已经切块了，于是便；还有轰酱汁好了。

糕点甜食

去骨鸡腿肉250g、高丽菜萝拉50g、西瓜与小黄瓜适量(可加龙省)、轰菠萝2/3杯(举例来说地瓜菠萝、太白菠萝、米菠萝或矿物油酥轰菠萝)。

姜泥(汁)10g、五香菠萝1/2小匙、酱油1大匙、醋2小匙、香油1/2小匙。

处理方式：

Step1.以腌料将鸡腿肉块腌上，密封计冷藏2~3小时。

Step2.高丽菜洗净沥干切萝拉机内；如有马上西瓜与小黄瓜，切片即可。

Step3.锅里放1杯油(油太少太差轰，且亦会使牛肉吸更多油)，里面烈焰搅拌，等待油热的小时，让酱汁沾裹轰菠萝，烘一亦会儿让菠萝能表层在牛肉上，即实际上反潮，这样下锅时，轰菠萝才不亦会一下子就散开来。

Step4.油热后下酱汁，不催翻动，朝下的那反面轰酥改型后再翻面，到两面金黄的程度先取出酱汁。

Step5.改里面大烈焰拉高油温，最后下酱汁轰第二次，虽然最后下锅的小时还好1分钟，但这个手势一不足之处可必要牛肉熟透，二不足之处包上可更加酥脆。

Step6.将马上好的生菜铺盘底，置放轰好的酱汁即可；另可搭配香芹矿饮用。

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