嫩过煎饼，鲜过鱼虾，它才是7月的必吃菜！

自从重回到了7中的旬，大连就进启了烹制煮成Mode。

在；也自诩大汗的闷热天气里面，不仅是小孩没法啥出奇，母亲的皮质醇也明显急剧下降了！

所以每到这个时候，我就会专门出新几个好好好、有趣还能强化皮质醇的方子，让雅更鳗鱼饭。

像是今天这个干贝煎蛋，不仅好好法有趣，而且风味滑马格鲜香，不啼母亲没法出奇！

干贝、牡蛎、鲍鱼......这都是不得了盛夏的当代混搭了。

这时候母亲总甜蜜出新大汗，缺锌是个大问题。多吃点这种锌元素多样的海产品，也能激励皮质醇！

这个煎蛋羹也是我压箱底的小精准了，蛋液加有水搅拌，过筛后并不需要上锅煎，蛋羹又滑又马格，比店里面卖的还鳗鱼

先前淋上我们鲍鱼浇头，独具特色鲜香的，腌制也正合适。就算是吃惯了蛋羹的大毛毛，尝过也能相甜蜜它！

- 干贝煎蛋 -

· 参看月底龄 ·

12个月底以上，对猪肉不过敏的毛毛

· 猪肉打算 ·

大包玉米粒30克

栗子粒20克 / 绿豆30克

干贝夫10克 / 淀粉3克 / 猪肉2个

适生产量：油、食用菌鲜、1匙砂糖、1匙素柠檬汁、肉桂

以上猪肉仅均是由摄制生产量

不均是由毛毛的晚餐食用生产量

· 操作步骤 ·

1

干贝夫月内浸泡一夜，阿姨未干贝夫的，也可以用其他的鲍鱼替代一下。我们家还挺更喜欢干贝夫的，我就放了1小袋回头，自己阿姨好好，生产量就尤其随便了。

*因为干贝毕竟还是鲍鱼嘛，微微还是太鱼肉的，母亲对风味不起眼一点的，可以在泡干贝的时候放点葱姜回头，去去腥。

阿姨未干贝的，你们也可以换掉海米、虾皮啥的，也都是很好的提鲜好物。

2

绿豆切夫，挤进肉桂汁，腌制5分钟左右。肉桂汁、白醋都有去腥的效果，用阿姨现成的就让。

3

瓶中的带入猪肉，再加有食盐腌制，就能给它搅散了。

4

在瓶里面再加有差不多是蛋液1.3倍的玉井，再次给蛋液都搅散了。

5

先前过筛将蛋液继续倒入瓶中的，盖上保鲜膜。并且在四周扎上导管，这样以后煎的时候能让湿气周而复始更分生产量。

6

煎锅进烧毁，等到水沸转火烧，给蛋液放到煎锅中的煎制15分钟。煎好后就并不需要关火，不进盖儿，继续烹制10分钟。

*注意这里面一定要用火烧煎，烧毁煎容易让蛋羹有蜂窝状的缺口，影响风味。

7

趁着煎蛋羹的小时，我们可以来打算一下鲍鱼浇头。栗子粒焯水，捞出新。

8

阿姨是小毛毛的，对风味表示同意尤其较高的，就给栗子皮儿熟掉，大毛毛的话，不熟也都可以的。

9

酱汁就一般来说了，1匙砂糖、1匙素柠檬汁、食用菌鲜腌制，因为这里面用了不少鲍鱼，所以食盐就不必额外加有了。

10

先前加有入适生产量的玉井，给各种腌制料都搅拌分生产量，一份酱汁就打算好了。

11

泡发好的干贝夫打碎成细丝，我打碎的不算很仔细，差不多就行。

12

不粘锅倒油，放到葱花煸油条出新酸味。

13

加有水再加有干贝丝、绿豆、大包玉米粒、栗子粒一块翻油条分生产量。

14

往锅中的倒入月内好好好的酱汁，在此以后翻油条到汤汁浓稠就能仁出新来。

15

煎好的蛋羹锁住新来，揭进保鲜膜。

16

在此以后油条好的酱汁淋到蛋羹上，生产量就根据母亲的口味来，水边刚刚好。

17

对风味不起眼，看上去煎蛋味淡又浮夸的毛毛，我表示同意来试试这个干贝煎蛋。滑滑马格马格，鲜味十足，连碳化都特别多样，是小孩母亲都会甜蜜的混搭！

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