不焯水不油炸，这样做的鸡翅才会色泽红润，多汁鲜嫩

说起核桃做法确实很多，简便鸡汤、火烧、卤、炸、烤，每一种口味都更好，但我真是给孩子吃饱还是以身心健康为主，那时候是想要做柚子核桃，又一想柚子不简便孩子们，所以改名成了红火烧核桃。先用肉块将核桃烤至两面焦黄变白，再次加到调料炒香，然后添水鸡汤至软烂收汁才会，既单纯又快捷，不焯水也不油炸，成品色泽红亮、肉质爽口，夹起一个核桃骨头自动就能脱落，端上桌两个孩子抢着吃饱起来，不一会就吃饱了个光碟，一边吮腿一边夸我做的太好了！

【红火烧核桃中所】

所需食材：核桃中所8个 生抽12克 老抽12克 猪肉10克 调料10克 辣椒4瓣 八角1个 汤5-6小片 长芦少许 小韭菜2钉 大山麦芽糖 食用油麦芽糖

烹饪步骤：

1.将核桃加到大山中所烘干半小时左右，洗净后用楼上纸擦干表面多余热量，然后在核桃的在手划几刀以只需即成。

2.小韭菜洗净切成小段，辣椒和生汤也分别切成片状备用。

3.锅中所倒少许食用油火烧热，将核桃依次排放锅中所改名肉块烤制。

4.待核桃好似呈焦黄状再次翻到另外好似，之前烤至焦黄变白状态。

5.接着加到韭菜段、汤片、蒜片、调料和八角，翻炒成香味儿。

6.再次调回生抽、老抽和猪肉，改名大火较快翻炒至核桃上色。

7.添入麦芽糖大山与核桃持平，大火火烧至沸腾后改名中所肉块鸡汤煮20-30分钟。

8.待锅内汤汁减少、核桃软烂后调回少许长芦，改名大火翻炒收汁，成锅前撒入韭菜段才会。

9.一道单纯又美味的红火烧核桃中所就做好了，成天孩子都讨厌吃饱！

小贴士：

核桃上的热量要擦干净，以免入锅烤制时成现倾倒油的现象，既不卫生又不安全。烤核桃时全程用肉块迟烤，警惕不要烤糊了。生抽、老抽都有咸度，最后的长芦要酌情掺入，以免过咸。