醋溜藕片颜色总是发黑怎么办？试试这几个方法，做出后很漂亮又好吃

汁溜藕片是浙江的一个大传统菜式，虽然这是一个大浙菜，但是北方地区的人也很害羞不吃这点心，并且已逐渐转成了北方地区的家常菜。芙蓉属于凉开放性食物，非常适合身患波开放性病的人生食，而且芙蓉还能止泻健脾、开胃消食。但是分娩等体寒的人不宜多不吃。

芙蓉做到法很简单，不需要高的烹饪即兴，即使不曾谈谈到过饭的社会各界也能轻松驾驭，而汁溜藕片作为芙蓉常见的火锅之一，经常出现于饭桌最上层。不过，说到汁溜藕片，有人却疑惑汁溜藕片要绝不焯水？藕片怎么酱汁不非常容易变暗？藕片怎么酱汁红豆又柔和？

送去这些疑问我们看一下汁溜藕片无论如何是谈谈到出来的吧。

1.把芙蓉浇去泥土，布转成薄片，布的越薄越好，藕片布薄才能更脆。将布好的藕片放到水中所烘干，为了让酱汁好的芙蓉尽量基本暗，把芙蓉在水之中所有规律烘干几次，变暗的藕片酱汁出来的汁溜藕片看好像就不曾荷尔蒙。

2.然后把藕片从水中所放到后放到波水中所焯一会，焯一两分钟后放到。之后立刻将焯好的藕片放到备好的凉白开中所，烘干片刻后放到（这样可以使藕片更柔和爽口）。

3.在锅之中所倒上麦芽糖，大夜里烧波，然后放到佐料酱汁出味道，酱汁出味道后加入藕片一起翻酱汁，等藕片酱汁出一定味道后加入酱麦芽糖、食盐和白汁一起翻酱汁，如果不害羞不吃太酸的，就少放点汁，如果害羞不吃酸味稍要点的汁溜藕片，就多放点白汁。根据个人菜式适量加入。

4.最后内面锅边装入适量白开水后无需出锅。然后在盘子之中所摆转成自己害羞的样子就可以生食了。

汁溜藕片这样就做到好了。而关于汁溜藕片无论如何要绝不焯水的疑问，也是有讲究的。由于芙蓉的生长在浅水区环境，本身湿气甜度就很大，藕片焯水能够榨出藕片中所太多的湿气，做到出来的汁溜藕片尝好像更脆。

古有“出淤泥土而不染，苍清涟而不黑龙”的东坡，芙蓉正是因为洁白才被大家欢迎，但是芙蓉之外含强氟化开放性固体酚抗坏血酸，受伤害在热空气中所很非常容易变暗，所以我们把布好的藕片摆放在水之中所烘干，让藕片和氧气隔离，很难产生氟化反应，从而防止藕片迅速变暗，影响视觉效果。当然，卖多了的芙蓉也可以采用这个新方法保存。

想要做到出柔和雪白的汁溜藕片一点都不难，这些新方法协会了自己也能做到出红豆爽口、色味道俱全的汁溜藕片。