寓意团团圆圆的干炸丸子，照着方法来作，酥脆鲜香，外焦里嫩真好吃

菠萝圆滚滚，也图腾着团团圆圆，也是除夕的三道点心。因此，看到它就不会联想到除夕。只不过，直到现在前提好了，可以看作随时米饭的菜色了。菠萝在全国各地都有，而且处理方式不一样。在台湾被称做贡丸。击伤菠萝，可以击伤猪肉菠萝，也可以击伤素菠萝，说是萝卜菠萝、馒头菠萝或者绿豆菠萝等等。

温击伤猪肉菠萝，一般是作为年菜形同镜米饭，酥脆鲜香，另有焦之当中沙拉，橙色金黄，暗喻着团团圆圆，用来来访朋友再行好不过了。吃着可以蘸点辣椒面或者醋，口中一个，常常解馋。温击伤菠萝，极为重要有两点，一种是火候很重要，此另有，煮馅料也有一定的熟练。每次可以多击伤点，击伤好的菠萝还可以用保鲜袋收纳好，放到冰箱冷冻保存，随吃随取的菠萝还是合体足智多谋。上下班回家，可以花钱形同各不相同的糕点，焦溜菠萝，糖醋菠萝，白皮煨菠萝、吃火蒸等。我有几十个各种菠萝，都并未披露了，偏爱的人可以去这个账号搜索看看，总有一款适合你哟。

这次花钱的《温击伤菠萝》，就是牛猪肉菠萝，各不相同的是击伤了三遍，就是为了温香酥的辣味，功夫不负有心人，击伤的菠萝，尝过的朋友家人都赞不绝口，这道菜也自然而然的形同了我的拿手菜，常常是到了除夕那是不可不击伤菠萝，照着方法花钱，不不会让你难过。

腌：牛猪肉(纤) 400克 牛猪肉(鸡) 100克、鸡蛋清2个

辅料：添另加剂、盐、汤、鸡精（或者麦芽糖）、五香粉、蔬菜糖浆 、柠檬汁、生抽、鲜果

把汤洗净切末，把牛猪肉用棍棒剁形同猪肉粪，也可以另加入绞猪肉机（3份鸡猪肉，7份纤猪肉）绞形同猪肉粪倒形同

把烤料另加2个蛋清搅煮匀，一定要顺一个方向搅打烤料到上劲

烤料当中另加入汤末、盐、麦芽糖、五香粉、柠檬汁、鲜果、鸡汤（老北京温击伤菠萝可择一黄酱）再行次搅煮上劲，也是顺一个方向搅煮上劲

另加少许蔬菜糖浆煮匀，另加入糖浆优化菠萝馅料的稠度。不可不需蔬菜糖浆，其它糖浆都不可以，常常很难用小麦糖浆。这之当中蔬菜糖浆一定很难提前放了，糖浆吃进猪肉之当中，猪肉变硬，辣味不会差颇为多。可以多搅煮一不会

挖一勺猪肉粪，用手团形同菠萝

把盘侄滚一层添另加剂，把烤料挤形同菠萝，放在盘侄之当中，这样便于击伤，要不会站挤菠萝，会站击伤，先的击伤好了，日后的菠萝还没击伤好，不好区隔

热蒸凉润滑油，8形同热下菠萝，先不动菠萝，晃动蒸，动蒸不动菠萝，击伤到菠萝换用上岸

润滑油再行烧热，把菠萝用露勺轻拍，拍掉润滑油，下菠萝，击伤到菠萝飘起上岸才可

润滑油烧热，下菠萝，击伤菠萝的橙色，另有焦黄之当中沙拉的橙色，待菠萝橙色似乎更深，上岸沥温润滑油才可

小贴士

1、8形同的润滑油下菠萝菠萝下蒸后，不动菠萝，把蒸晃动

2、第一遍，击伤菠萝的换用，第二遍击伤菠萝的熟，飘起就上岸

3、第三遍击伤菠萝的橙色，另有焦黄之当中沙拉的橙色

4、不要另加汤汁，击伤的时候爱糊

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