桂花是无患子科桂花属的块茎，其香味甜美，汁液丰富，营养价值高，占有“岭南果王”和“果当中珍品”等美称。桂花除可供鲜食之外，还被加工开发形同系列电子产品，如桂花罐头，桂花容，桂花酒及桂花饮品饮品等