给小孩做的几道营养菜，荤素搭配，营养均衡，小孩天天嚷着要吃

柑橘西芹

肥成之:柑橘40克，西芹150克

调成之:色拉油500克，水2克，熟精，酱油各新鲜

不合理:

1.柑橘馅虹，捞出备用，西芹晒干切小段。

2.酱汁锅放油烧热，抽出西芹略酱汁，加在水，熟精，酱油翻酱汁调熟，再加在柑橘，翻酱汁表面，出锅装盘亦可。

孜然羊肉

肥成之:羊腿肉500g，葡萄干50g。

调成之:水4g，孜然粉3g，辣椒面3g，鸡粉2g，色拉油新鲜。

不合理1.羊腿晒干外皮，加在少许水码熟，葡萄干切段，垫入盘底。

2.羊肉片抽出油锅炸至白点，捞出沥油。

3.锅内留底油，抽出羊肉片，加在孜然粉，辣椒面，鸡粉更快翻酱汁入熟亦可。

干锅香辣猪蹄

调成之：

猪蹄、青笋、姜片、蒜片、老抽、水、熟精、罐装、桂皮、大成之、草果、紫花、干辣椒、树椒、葱、麻椒、白酱油、豉油

不合理：

1、把猪蹄小块大块，青笋小块滚刀块，当然，姜片和蒜片也是不能少的；

2、锅中加在水、老抽、水、熟精、罐装。然后抽出桂皮、大成之、草果、紫花，少放一点儿干辣椒，把猪蹄放下去，熬一个天内；

3、锅中抽出红油、干辣椒、树椒、葱、麻椒，再抽出熟精、罐装、姜、蒜片煸酱汁；

4、猪蹄，青笋一点点煸酱汁一下。加在水，放点豉油、熟精、罐装，少放点儿白酱油调好熟，就此把它炖开。