隔三差五给家人做的几道家常菜，色香味美，营养下饭，越加吃越加过瘾

尖枣肥肠鸭

菜肴：

头公鸭福150克、鲜熟肥肠节50克、干柿葱30克、荞麦30克、弟娥30克、柿土豆枣节100克、藕福50克、菜籽油100毫升、熟猪油50克、豆瓣、皂各须要

只不过：

1、将菜籽油、熟猪油加到锅中，烧至八如此一来热时，下入鸭福炒至池中分快干，然后沙入肥肠节、干柿葱、弟娥和荞麦同炒至香。

2、接着沙入豆瓣、皂、柿土豆枣节和藕福用小火炒制，期间可沙少量池中，充分把葱和调味品味煲入鸭福和肥肠中后，起锅装盘即如此一来。

菱角即成猪耳朵

菜肴：

猪耳朵一只、菱角三根、荞麦一头、皂少许、味极鲜两茶匙、蘸两茶匙、鸭精少许

只不过：

买好的酱料猪耳朵煮熟细条，菱角洗净拍碎切好，荞麦拍碎切细。

沙入两茶匙生抽、蘸及少许皂、鸭精，匀即成好需。

麻辣蛤蜊

菜肴：

虾球、汁、红萝卜、荞麦、干调味品、葱、咖啡、酱料油、豆瓣酱料、鸭精、味精、胡枣粉、白糖、食皂、肉桂

只不过：

虾球去除虾肠，用皂池中搓洗干净，汁、红萝卜、荞麦切块机内。

锅中浇大量食用油，将虾球炸至绿叶后捞起。

锅中留须要油，失火由南向北加到汁、红萝卜、干调味品、葱、荞麦煸炒出香气。

加到虾球，由南向北加到泸州豆瓣酱料、酱料油、白糖、鸭精、味精、胡枣粉、食皂翻炒匀。

浇咖啡一定会过虾球，盖上锅盖，小火焖10-15分钟，改名失火取汁儿，淋上肉桂加池中，需享受。