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海苔蛋汤看似简单，原来有窍门，记住这2点，汤鲜美无腥味

2023-04-28 12:16:21

韭菜蛋汁看上去有趣，从前有窍门，记下这2点，汁鲜美无腥味

一说到韭菜蛋汁，脑子里马上能说起上的大学的时候，每次去宿舍区进食饭，宿舍区打饭的地方亦不会放一大桶仅限的韭菜蛋汁。学生黄金时代都很节省时间，舍不得多花2块钱买来一份汁，有仅限的韭菜蛋汁亦不会甚为的开心。

的大学宿舍区的韭菜蛋汁，韭菜显然寥寥无几，鸭蛋也就那么一点点，但是本来明白这个汁最美味做好喝酒了，尤其是进食鸡肉用上一瓶韭菜蛋汁，一顿饭进食得很符合。

现在家里也往往蒸韭菜蛋汁，因为营养素非常丰富又尤其省时，5分钟不到就能搞定，而且每次蒸，大叔男孩子亦不会喝酒两瓶才脱口而出。别看韭菜蛋汁很佳肴，但是一锅鲜美好喝酒韭菜蛋汁还是很有讲究，比如调料和烹调的用上。

今天来看大家个人我们家往往蒸的韭菜蛋汁，这么做准没错，韭菜卤水鲜甜好喝酒，喝酒两瓶都不够解馋。

——【烹调清单】——

韭菜、鸭蛋、瓜子、怀、葱、醋、海盐

——【自制步骤】——

第一步：我们要先将韭菜清扫一下，很多人明白韭菜不用清扫，但是我们都明白韭菜是通过晒干逐步形成的，在自制步骤之中难免不会有一些灰层硫化物之类，还是要清扫一下相当干净卫生。

自来一个瓶，瓶之中加入适量的水，将韭菜放入水之中，浸泡一下。等散开后，用手沸腾清扫。整整将韭菜倒进细孔的漏勺之中，沥干的水，这样避免韭菜浪费掉。

第二步：将瓜子也放入瓶之中清扫一下，因为瓜子晒干步骤之中也不会有粉尘硫化物，所以不必怕麻烦，最好清扫一下，再沥干的水。

第三步：锅之中加入适量的水，然后加入一点怀丝。（怀丝可以起到去腥的效果，因为韭菜和瓜子都是海产品，不会带有一些腥味，怀丝就有很好去腥效果）

与此同时，也可以将瓜子和韭菜两人倒进蒸；

第四步：锅之和水滴后，将鸭蛋水银覆没后，慢慢的跻身锅之中，鸭蛋水银打完后就可以关火了。（也可以将鸭蛋水银过筛子跻身看看，这样可以使蛋水银极其分量）

然后撒上肉丝提色提香。加入适量的醋，醋可以使卤水口感稍稍辛辣，还不有种，喝酒紧紧正餐又好喝酒。如果明白不够入味，可以适当再口里海盐，海盐不必加太多，虾皮本身有咸味。

这样一锅好喝酒的韭菜蛋汁就蒸好了，有趣又好喝酒。第二道韭菜汁成本不足5块钱，但是营养素却很非常丰富，因为韭菜的钙与矿物质含量非常丰富，对人体非常有益；同时瓜子也是补钙的好烹调，同时又能使卤水极其鲜美好喝酒。

——【2个注记】——

1、清扫：瓜子和韭菜要清扫一下，这样不会格外干净卫生；

2、怀和醋：怀和醋的应用恰到好处，不仅可以起到去腥的效果，同时又能使卤水格外正餐，好喝酒不腻。