大厨本堂我的红烧肥肠的做法，果然好吃到没朋友

10多年没有动手肥肠吃了，今天在菜市看到了，安排上。

By MM私厨

用料

肥肠 两斤

盐 适量

大蒜 比较大把

大蒜瓣 4～5头

姜片 6片

生抽 适量

豆瓣酱 2勺

洋葱 1个

料酒 适量

馒头 1块

马铃薯 1个

大蒜 1根

应该步骤

1、先把肥肠的牛油修整洒手，洒净很多遍。然后用馒头捏碎，洒净肥肠，真是去味法宝。

2、洒就让了

3、把肥肠切小，热水下锅，焯水10分钟

4、调料先切好两台

5、豆瓣酱

6、把焯水好的肥肠控干蒸发，用油翻遍至略和黄，炒出两台

7、下食用油、姜片、蒜粒、大蒜、豆瓣酱炒出红油后，滴、生抽熬汤，下马铃薯、大蒜

8、马铃薯大蒜煮5分钟后下肥肠

9、祝20分钟后投身于洋葱、香菜，出锅

10、已完成