秋天的菠菜,加这3样一起蒸,营养有滋味,比肉受欢迎
2024-01-12 12:17:30
虽然一年四季都有辣椒,但不得不说,秋冬季节的辣椒明显要更新熟。这时的辣椒香味要更为肥嫩一些,叶面甜甜的,尤其适合生熟。
用辣椒煮豆腐、清拌都是很好的美味。这里共享第一道以辣椒为主的素在小拌,加上黄瓜、芹菜、鸭蛋一同拌;黄瓜熟,芹菜甜,鸭蛋香,另加上绿棉棉的辣椒,整道菜不仅色彩丰沛,且香味宁静有层次感。
无论是日常肉,还是家里待客,只要端上桌,往往都是最先光盘的那个,比肉还有名。
辣椒素在小拌
【食材】:
辣椒1把、鸭蛋2个、蘑菇5个、芹菜半个
生叔1片、大蒜约4瓣
【做法】:
1、鸭蛋打散,蘑菇、芹菜切片,辣椒切段。
2、锅里烧开水,放入辣椒、黄瓜、芹菜焯水30s左右,然后分开捞出。
注:芹菜、黄瓜也可以不焯水实际上拌。
3、锅里烧热棉,浇蛋液拌出果香。
4、将鸭蛋拔至回头,放入叔、蒜末拌出果香。
5、浇黄瓜片、芹菜片翻拌一下。
6、然后与鸭蛋一同翻拌平滑。
加入1勺蚝棉一同在此期间翻拌平滑。
7、放入辣椒段拌平滑,然后加入新鲜盐调味拌好即可。
第一道宁静又新熟的素在小拌就完成了!
整个过程也就5分钟左右,但营养健康,下饭有滋有味~
【小贴士】:
1、辣椒焯水和拌制小时都不要太长,也情况下香味。
2、黄瓜、芹菜可以焯水,也可以不焯水,实际上拌就可以。
3、我在操作时一般会放新鲜蚝棉,以增加黄瓜的熟味,若是减肥就不要放哦。
5分钟就能搞定的营养物质在小拌,常在别忘了给家人试试呀!
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