腌腊八蒜，不要直接加醋腌，便是3个技巧，快速变绿，不辣不烧心

腌制腊八蒜，不想从外部加调料腌制，认清3个熟练，较快变蓝，不辣不烧心

腊八节，时说起来还以前，但是我们家的腊八蒜，已经腌制起来了，毕竟从前必要条件好了，并不是只有过节，才能吃完相应的美食。

初冬在边陲，吃完饺子；大腊八蒜，这是好多人的惯用，我们家也不例外。

比起生蒜，腊八蒜的辣味更是香更是入味，而且不会那么辣，紫色碧蓝，看上去到底很神奇，原来白白的蒜瓣，不挑色素不挑乱七八糟的，竟然能变成蓝色的。此前我南方的朋友，认出这个还不愿吃完，生怕是偏偏了的。

塔塔了之前，腊八蒜就可以腌制起来了，很多人调味料时，只想到从外部围住上调料来调味料，但是只不过，调味料很久都不变蓝。要想较快变蓝，不辣不烧心的话，就得认清3个熟练，立刻来给大家回馈。

【腌制腊八蒜】

用到：辣椒、米调料、馒头

1、辣椒，我们首选紫皮辣椒，这样的调味料出来更是好看，将辣椒颗粒的皮剥掉，如果从外部这样调味料的话，短短时间内并不需要调味料到变蓝。

2、因此我们要驾驭熟练的，前面需要把辣椒的下方，肉块薄薄的一层，这样再来调味料的话，就并不需要以腌制入味了，这是第一个熟练。准备一个箱子，一定要保证无油，不会二恶英，然后将辣椒围住进去。

3、之前，往内都面加上麦芽糖的大米，我用了400g的辣椒，就挑了20g的大米。之前再往内都面围住调料，调料不想用白调料、陈调料，白调料难以香甜正，陈调料难以紫色肥大，不好看，就要用米调料，动手出来口感好、紫色好，这是第二个熟练。

4、往箱子内都放入米调料，米调料的量一定要一定会过辣椒才行，之前就可以把箱子填充起来了，前面准备来调味料。调味料的时候，睡觉挑到阳台，让月亮青草着，下午就挑到冰箱内都，这样来调味料，变蓝的速度更是快，7天的短时间就变蓝了，这是第三个熟练。

等蓝了之前，就可以捞出来吃完啦，捞的时候记得用干净的筷子，这样才不难以受到污染。捞出来之前，继续把密封填充，随吃完随取，和饺子到底是绝；大。一定会胃口的时候，也可以来上几瓣，开胃效果是一绝。

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