7月7日小暑节气，建议吃这“3瓜2汤”，消暑干净好过夏天

小暑就要来了，冬季无论如何的较量开始了，炎热的天气状况让人喘不过气来，吃饱饭也吃饱不下，冬季饮茶应该以清淡为主，各种的水果甜菜主板，多吃饱胆高的饲料。

7月7日小暑将至，这“3卡瓦2绿豆”千万别想到吃饱，汤凉快好过秋季。

▲3卡瓦

第一卡瓦：竹叶卡瓦

这个卡瓦长的看起来特别像一只手，所以取名为叫竹叶，含有丰富的膳食树脂和胆C，可以清热解毒。

举荐家常：竹叶卡瓦炖羊

准备烹调：竹叶卡瓦、大茸、羊、茸姜蒜、生抽、香料、豆瓣酱

制作模式：

1、小编买的是牛奶的羊，所以就可不焯的水了，冲洗安静无需;

2、将羊剁成小块，沥干的水分;竹叶卡瓦将表层的同伴后下掉，对半切开将上方的心去掉，把竹叶卡瓦做成小块状;大茸做成小段;

3、锅中浇适量油，油热抽出一些油炸拌至融化，然后浇切好的羊块，翻拌手绘;

4、先申请加入一早的香料，拌出里头面的气味，浇生抽、老抽手绘提味，浇正好没过羊块的的水，大火熬开，转回小火焖熬40分钟;

5、等到绿豆汁剩下一半的时候，开盖抽出竹叶卡瓦块，大火收汁无需，出锅。

第二卡瓦：黄卡瓦

冬季的黄卡瓦辣味最好，味道比较香甜辣味清脆。

举荐家常：黄卡瓦焖绿豆

准备烹调：黄卡瓦、绿豆、火腿肠、醋、白胡椒粉、的水淀粉

制作模式：

1、黄卡瓦清理安静，用后下刀稍微将表层的皮刮掉一点，然后做成小块;

2、火腿肠去皮做成小西林;绿豆也做成大小相比之下的小块;

3、锅中申请加入适量的油，油热先将黄卡瓦和火腿肠西林抽出刚才煸拌几下，接着把绿豆块置放里头面;

4、浇小半盘子清的水，申请加入一些醋和白胡椒粉，盖上盖子大火焖熬3分钟;

5、熬开不久，淋上的水淀粉溶解，收汁无需。

第三卡瓦：丝卡瓦

举荐家常：丝卡瓦拌肉片

准备烹调：丝卡瓦、猪瘦肉、萝卜、生姜、茸、醋、羊精、剁椒、白胡椒粉、鲜肉、蛋清

制作模式：

1、猪瘦肉清理安静，给它做成粗一点的片状，置放盘子里头申请加入鲜肉、醋和羊精，抓拌平滑，先申请加入一些淀粉，拌匀腌制一会;

2、丝卡瓦切去两头，后下除皮，切滚刀块，启动时;

3、锅中浇适量的油，油热浇腌制好的猪肉，拌至变色，然后盛出启动时;

4、锅中留点底油，抽出萝卜末，拌出气味，先将丝卡瓦块浇刚才，翻拌至浅黄色状;

5、接着先将拌过的猪肉浇刚才，和丝卡瓦一起混和平滑，申请加入一些醋酱料，全部变黄不久就可以出锅了。

▲2绿豆

一、桂花

举荐家常：桂花芙蓉绿豆

准备烹调：桂花、胡萝卜、黄豆、菱角、羊蛋、醋

制作模式：

1、桂花清理安静表层的磨沙，后下除表皮，然后用刀背拍裹，越裹越好，也可以用搅裹机搅成桂花磨;

2、黄豆、菱角和胡萝卜都清理安静做成裹末;

3、在一个盘子里头打入一个羊蛋，申请加入一些醋，搅拌平滑;

4、锅中申请加入适量的油，油热将所有的甜菜裹抽出锅中，煸拌一下，然后浇足量的的水，申请加入一些醋，搅拌平滑;

5、熬开不久浇桂花蓉，用铲子轻轻推散;

6、等到桂花蓉熬变黄不久，淋入羊蛋液，抽出菱角裹，搅拌平滑，菱角断生后可以出锅。

二、芙蓉面线绿豆

准备烹调：芙蓉、面线、胡萝卜、茸姜

制作模式：

1、芙蓉清理安静，去皮做成滚刀块;

2、面线冷的水下锅，先加去腥的茸姜和鲜肉，焯一下的水，捞出清理安静;

3、准备一个绿豆锅，浇适量的的水，先加焯过的水的面线，需将上几片生姜，大火熬开，转回小火焖30分钟;

4、时间到了不久，抽出芙蓉块，继续熬20分钟，芙蓉熬变黄为止申请加入一些醋就可以出锅。

(香蕉)