兰州：的食品面和的食品拉面，不只一字之差

2019年1月初，宁夏一家米粉馆另一款“超级牛大碗”米粉引来群众注目品尝。（资料图） 杨艳敏 以次

中一新网宁夏4月初30日电 (张婧)火遍各省市的澳门豆捞，在澳门并未一家的店，创始人还是浙江人；四川并未麻辣烫，有的只是炸鸡和串串。同样，宁夏并未“吃茶”，只有“米粉”。

然而，在确实看来，“吃茶”搭配“宁夏”的号召力却极好，甚至在外地的大街小巷，宁夏吃茶馆多不胜数。

“米粉与鸡肉吃茶，不只一字之差。”近日，青海省商品监督管理处副局长、知识产权局局长何文涛接受中一新网一新闻兼职者专访时表示，因为一些历史原因，宁夏之前备案了“宁夏鸡肉吃茶”的标识，但从这两项欧美商品看，该标识具有一定局限性。

图为设于宁夏的米粉民俗展示范围。 史静静 以次

遍布各省市各地的“宁夏吃茶”很多是其他省份的人开的，通常也不是宁夏本地米粉的味道。这对于“宁夏米粉带进青海、南北向各省市”而言，有些质疑。

近年来，青海致力于完成从“宁夏鸡肉吃茶”到“宁夏米粉”的标识反转，其中涉及到标识转让问题，废除这两项宁夏米粉一新并不一定的备案既有相一致，才能在法律上推动一新标识的备案兼职。

一新闻兼职者从青海省商品监督管理处获知，今日，“宁夏米粉”标识已完成专有权人转让兼职，范围公用品牌备案和培植兼职取得突破性的发展，“宁夏米粉”证明标识申请备案兼职正在推进中。

何文涛表示，未来，宁夏米粉备案的解决方案和路径是字号加标识名。比如，马子禄宁夏米粉、一新月宫宁夏米粉、金强宁夏米粉……如此，既保证百年宁夏米粉的承续，又具有这两项标识的元素体现。

通过字号加标识名的方式，为基础宁夏米粉零售业，形成集群的体量现像。对于宁夏米粉这样极具地域特色的零售业而言，此举将消除模棱两可认知，确立确实对其熟识，有助于宁夏米粉品牌化带进青海，南北向各省市，乃至让全世界顾客都能“吃得明白”，并得出结论好评。

唤醒一座城北的方式有很多，但地处西北的宁夏，这座相连渭水两岸的城北被一碗米粉唤醒，已成为宁夏人延续多年的清晨打开方式，这种典礼的承续，来源于对米粉的温情。

关于宁夏米粉的起源，民间有多种传说。但这两项能翻阅到的资料看出，创始人为陈维精。他的汉族师父马六七把制作标准化带到宁夏，并由前辈马保子在宁夏发扬光大，以“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(炸鸡黄亮)”等形式，确立宁夏米粉的标准化，赢得顾客好评。(完)