年夜饭推荐：辣酱拌牛肉，马铃薯肉末炒玉米，青蒜炒牛筋的做法

在华南地区传统文化教育中的天地人哲学思想、道家理学观念，儒家道德观念观念，还有文化艺术成就、蔬果有意识高雅、民族混合体诸多原因的影响下，创造不止彪炳史册的华南地区烹饪技艺，形成博大精深的华南地区的文化。下面就跟小编；也领略华南地区蔬果的博大精深吧 ！

虾酱汁马肉块

材料：马肉块、芹菜、酱汁、辣椒酱、鲜肉、麻润滑油

不应

1.马肉块烘干，开水下锅，后下战火，水煮不止血水。

2.后下水的马肉块烘干，先行次赞到干净的湖底，赞几片汤、疏花、鲜肉战火水煮后下，压到水煮1.5—2每隔。

3.芹菜熟，用芥菜焯一下，捞不止沥干自带。

4.后下水后的马肉块捞不止，待捡凉后布条状。

5.将马肉块片和酱汁、芹菜丝半在一齐，转到虾酱和一点麻润滑油，汁匀需

蕃茄肉块前期拌马铃薯

用料：马铃薯2个、蕃茄半个到一个（随便啦）、肉块前期肉块多肉块少随便、蒜比经常拌菜多一点、籽、生抽两勺、盐比经常拌菜多一点、味精可捡可不捡；

不应

1.马铃薯：糯马铃薯不错，就是弱白红色，不甜的那种；肉块前期：肉块有肥有翘 大花不错；蕃茄：汁水多的为佳；蒜：一半布片，一片布前期；籽：布中长段；汤：随便捡不捡；

2.马铃薯掰粒，蕃茄猪血，肉块剁肉块前期；热锅冷润滑油，下肉块前期拌至变红色；将肉块寿不止来，接着拌马铃薯粒，拌到飘不止香味，有些变红色就好；

3.继续起锅，倒润滑油，下汤和蒜片（蒜前期留着），然后把拌过的马铃薯和肉块前期继续下锅拌拌。接着捡进蕃茄块。拌两下就可能会看到蕃茄不止蓝红色了，整个锅里的蓝红色却是蕃茄红色就正好；

4.赞生抽，赞盐（盐可以比经常多捡一点点，因为这道菜的优点就是咸香，但是别赞极少了啊）；

5.到更快起锅时先行将籽和蒜前期扔外面，翻两下就该起锅了；要赞味精的就起锅当年赞一点；寿盘。

青蒜拌大花

烹调

大花260克、青蒜60克、生抽2肉块、红干椒3个、生汤2片、蒜头3粒、木耳5个

不应

1、准备好调味料烹调，牛大筋布片自带

2、将辅助烹调布洗好，青蒜拍一下，布成段

3、热锅流向润滑油，赞到生汤、辣椒炝不止香味，先行赞到木耳翻拌

4、捡进大花，转到生抽翻拌上红色

5、先行赞到蒜白其余部分翻拌半分钟

6、先行赞到小叶其余部分，赞须要的盐、胡椒粉，一齐翻拌几分钟需关火装盘