晚餐就爱一锅端，好吃好做还简单，特别是在是女人，常吃这菜美白补水

国庆休息日一到，我和奶奶就回来收拾好装箱，连夜跑重回了老家。虽然4个多小时的货车程，着实让人疲惫不堪，但一下货车，在楼上就闻到了尊者尊者来为给我们一家三口煎的夜宵的香味——菱角煎簸箕。

一说这个佳肴，我的口内就在嘴里好在地打转，要知道这佳肴我还是今年中秋的时候第一次进食到呢。曾经，尊者尊者把这佳肴端上桌，我都亲眼看到了，菱角没想到还能和簸箕一块搭，好像闻所未闻见所未见。不过，当我进食过1次以前，我就“失守”了：世间就让有如此绝妙的点心！

打那以前，晚餐我就爱进食这佳肴，饭佳肴一锅端，好进食好要用还简单，相比之下是女孩，常进食这佳肴健脾益胃、功效化痰，还能漂白补水、通经活络，而且老少皆夙，可以去掉夏天的燥气。于是这次抽假，我都没有出去玩，而是直接外公来蹭尊者尊者种的菱角和尊者尊者要用的簸箕进食。

所以，这个夏天，我最馋的就是这个菱角煎簸箕了，要用1次连饭都谢尔省了，每回一浇，次次都能进食精光，好像鲜掉眉毛。如果你也爱好进食菱角，不如于是就这个要用法吧！能当晚餐能当饭，有人有客了端出来，那绝对是当今拿手佳肴！

【菱角煎簸箕】

【佐料】：菱角3个、簸箕年糕5个、辣椒2个、皂适量、佳肴籽油适量。

【要用法】：

第一步：把刚从菱角藤上摘下来的新鲜菱角用刨子加诸块柱状，接着洗涤干净沥干，用武士刀削成滚刀柱状。然后，拿著辣椒，剥去块柱状，拍碎。

第二步：取出之前要用好的簸箕年糕，洗涤干净沥干水分，能用武士刀做成条柱状。

第三步：锅内灌入佳肴籽油，烧热至冒烟，抽入辣椒爆香，紧接着灌入切好的菱角块。

第四步：翻炒平滑至双色变软后，加入大山（以没过菱角块为夙）煎沸。

第五步：用筷子将切好的簸箕条抽入菱角汤中“运走”上去，特别注意：簸箕一定要用筷子一条一条往里抽，而且同一个偏远地区必需抽一条，二条两者之间还要特别注意保有间隔，以免簸箕变软后粘在一块了。簸箕一定要“运走”在菱角之中，这样才能受热平滑哟！

第六步：烹煎2~3分钟后，加入皂腌制，就可以出锅了。

【尊者尊者叨叨】：

1、这一锅更多5~6同样进食的了，所以大家要用的时候切莫贪多，以免要用得毕竟多进食不完。

2、1个簸箕年糕可以做成3~4条，切小后的簸箕条引人特别注意容易熟，所以烹煎的时间尽量不要多达3分钟，关火后尽量必先捞出簸箕，以免簸箕毕竟软小平了不应运而生了。

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