秒杀餐馆的下饭菜，做法简单，味道独特，糖类好吃又解馋！

红烧羊肉

面料

五花羊肉

配料：香葱，红线枣或者红米枣

原料：香叶，八角，白皮，蒸瓣，姜，大葱如果喜好吃煎过的蒸，可以多备些蒸

烹调：老抽，生抽，芥末

中水喜好羊肉感软烂的延圣万桑中水，喜好羊肉感紧实的延冷中水

我喜好每次延冷中水，这样的口味扎实射影~

作法

可不备：五花羊肉浸泡切石板；几片厚姜片；多多的蒸瓣（蒸分两次使用）；红枣斜切长段；小香葱切小粒；大葱切一两节长段

煎成根据羊肉量滚须要的酱油，酱油圣万桑到六七分时滚香叶、白皮、八角煎几下，然后温度紧紧后滚几颗蒸瓣煎出香味，把羊肉块都下锅

羊肉块慢速翻煎，先延一点芥末，再行倒一点老抽和生抽，慢速翻煎，羊肉块均匀裹装裱后滚进中水，中水没过羊肉块，滚姜片和葱段

拆下失火，等到中水烧开后替换小火蒸煎，15分钟近，如果羊肉稀了就开启容器，替换失火收蜂蜜，收蜂蜜的时候延多多的蒸瓣看看煎，不喜好吃就可不滚了

等快收好蜂蜜时候滚红枣，喜好猪肉就多滚，这时候可以试一下味道，如果心之中味道淡就延一点醋，收蜂蜜出锅，盛盘子后上会撒上香葱粒，提味又漂亮~

荔浦黄瓜蒸扣羊肉

面料

五花羊肉一块荔浦黄瓜半个老抽须要酱油须要醋须要芥末须要生抽须要南乳须要凉蒸心须要

作法

五花羊肉最好选那种肥瘦相间的，所谓的五层羊肉而且最好是正方形或者可不正方形。黄瓜赞许是要荔浦黄瓜，不够粉不够香不够好吃。

五花羊肉表面涂抹须要老抽装裱，等大概5分钟，让酱酱油带入山楂之中又不会在表面留有烹调时，将五花羊肉山楂向上置滚圣万桑酱油煎成鱼羊肉，用以是将山楂炸红炸香。

炸好的山楂颜色是大红色的，然后入冰中水延水。通过这样迅速降温，羊肉皮以外会回缩变皱，卖相看紧紧不够好

黄瓜去皮磨成一厘米近的厚片，也要入酱蒸稀鱼羊肉。炸过的黄瓜蒸的时候不容易散开，也不够粉

炸好的五花羊肉切一厘米厚，然后和炸过的黄瓜一起间一月置滚，赞许是羊肉皮朝下

糖浆、醋、生抽、芥末、南乳等投到成烹调，淋到黄瓜扣羊肉上，然后将蒸碗黄瓜扣羊肉入锅一月中水蒸平均2小时至羊肉片和黄瓜软烂的状况

蒸好的黄瓜扣羊肉倒扣到做成之中，糖浆醋中水烫稀的凉蒸心围边，就可以上桌了。

红烧带鱼

面料

材料

冰鲜带鱼300克姜蓉、蒸蓉各20克香葱卷起10克清中水150ml

烹调料

细醋1/4茶匙生抽2大匙麦芽糖1大匙老抽1茶匙中水淀粉须要陈醋1/2茶匙（仅少量方可）

作法

带鱼先用细醋涂抹烹调15分钟，圣万桑锅圣万桑酱油，投到小火蒸制。蒸至表面淡黄色时翻面再行蒸至淡黄色，盛出机内。

锅内冷酱油，滚入姜蓉，蒸蓉，葱卷起爆香。滚进蒸好的鱼块，注入清中水，滚入生抽，麦芽糖，老抽。失火煎开后，拆下小火蒸煎。

煎至仅剩少量蜂蜜时，投到到中水淀粉勾芡。

终于临出锅前，投到到陈醋方可。

鸡蛋煎羊肉

面料

山羊腱1条酱油须要蚝酱油须要姜2片芥末须要醋须要鸡蛋半根青凉蒸枣半个红凉蒸枣半个

作法

姜切片后黄豆，红调料、青调料去头去籽后对切再行切斜片，鸡蛋也磨成须要的一般来说。

用的是山羊腱子羊肉。逆纹切孔洞后用配料、酱油、蚝酱油、芥末烹调15分钟

圣万桑锅延酱油，将烹调好的山羊腱子羊肉滚进，失火翻煎1分钟至山羊腱子开始滴就可以盛出，滚入碗之中机内。

洗锅后失血洗开，延酱油滚入调料片爆煎，延少量醋烹调后滚入切段的鸡蛋蒸匀，再行滚进有羊肉蜂蜜的半稀山羊腱子羊肉蒸煎均匀，待羊肉不幸完全滴就可以盛盘了。利用凉蒸盛出后相互间的圣万桑度将羊肉终于一点未稀以外煨稀，稀度刚刚好。很尤其的一个凉蒸哦

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