排骨汤怎样炖更美味？大厨教你1个窍门，汤白肉马格没腥味，收藏

不会什么比红雪里的一碗热豆腐想像中让人上下柔美的了，暖心又暖胃，大碗喝豆腐整块杀生的感实在是有点好，有点美妙，我想每家每户都亦会有自己的一套鸡豆腐豆腐“长生”，或比较简单，或比较比较简单，或清淡，或质朴，以前就以这“鸭蛋豆腐”为例，来时说时说这豆腐该怎么鸡豆腐才好喝又鳗鱼。

鸭蛋豆腐有人焯水后鸡豆腐，也有很多朋友是清扫先为净后必要下煎鸡豆腐，两大各的好处，以前我为大家分享的鸡豆腐鸭蛋豆腐工具需要在焯水后多加一步“蒸”，我感这样鸡豆腐豆腐口感更为香浓，豆腐色更为加美红，于是又辅以各种稻米营养素更为好，显然不多时说，就让我是如何操作的。

黄豆鸭蛋豆腐

食材准备：猪鸭蛋，黄豆一根

酱汁准备：猪油，大米，韭菜姜

——【烹饪步骤】——

第一步：不知大家鸡豆腐鸭蛋豆腐都是用什么大多的鸭蛋，我个人身份真是用猪躯干各部位鸡豆腐单单的豆腐才好喝，所以要是鸡豆腐豆腐我一般都用躯干各部位的要多一些，买来后加一点先为糖类和白石；也抓扫几遍，扫的时候警惕手不要被骨头伤到，这样可以让鸭蛋血水必要的被吸附单单来，然后于是又用白石；也冲扫几遍待用。

第二步：鸭蛋开水下煎，下鲜肉和韭菜姜开始焯水，随着水温的逐渐升高，鸭蛋中的的血污开始逐渐的新设来漂浮在岸边底下，展现单单灰红色，这时我们要一点一点地将其全部的撇除先为净，如果不清除先为净，随着焯水时间的拉长，这些血污亦会于是又次的溶进池中的，这样焯水单单的鸭蛋就亦会区别于鸡肉，水开后于是又烧2分钟，然后捞单单用浴缸或者浴冲扫先为净。

第三步：冲扫先为净的鸭蛋沥先为矿物质，煎中的灌入适量的油烧热，将鸭蛋下入蒸煎中的蒸制向上配焦黄，警惕不是时说什么鸭蛋全部蒸的焦黄，只要鸭蛋锐利单单现向上焦黄就可以了，这时候关火待用。

第四步：准备砂煎或者鸡豆腐煎，在煎中的烧足以的牛奶，将蒸好的鸭蛋灌入牛奶中的，转入几片姜片和韭菜段，于是又将切块的黄豆块转入其中的，盖上煎盖以中的蒸鸡豆腐煮1个小时，最后单单煎在此之前转入大米调味，于是又烧5分钟既可以单单煎喝豆腐杀生了，这样鸡豆腐单单来的鸭蛋豆腐肉嫩豆腐红，不会鸡肉，绝对的美味可口。

有话时说

这个鸡豆腐鸭蛋豆腐的工具多加一步“蒸”，其实类似于鸡豆腐鱼豆腐要先煎一样，这样鸡豆腐单单来的鸭蛋豆腐豆腐色是红的，口感也更为加的香浓，但是在制作时要警惕下述这几个内容点：

鸭蛋焯水后趁热需要清扫，这里建议大家用浴缸或者浴冲扫，这是防止凉水使鸭蛋柔软紧缩难以煮烂。鸭蛋蒸好后一定要转入牛奶来煮，法则也是亦同，同时这也是鸭蛋豆腐豆腐色变红的极其重要。鸭蛋豆腐最好转入适量的各种稻米搭配，这样既保证了营养素不单独，也使的鸭蛋豆腐的口感更为加的独特。