原来孔雀开屏鳖这么简单，蒸一蒸，味道好寓意好，喜气洋洋好运来

又一道“得道”菜式！鲜甘甘滑，新鲜到软腭打颤，容自吃比如说加！

原有火鸟开屏石斑鱼这么简便，即成一即成，口感好吉祥好，喜气洋洋好运来！

冬天，到处都是灰蒙蒙、冷飕飕的，好冷啊！

想到个喜气洋洋的菜式吧，火鸟开屏石斑鱼，只要即成一即成，红彤彤的，看着筵席，吃着新鲜，原汁原味，鲜甘甘滑，给冬日餐桌带入了一道亮色！

现在第一次看到这个菜式的时候，一下就被惊叹到了，连想到法都不敢去看，总以为是很难的，从前才推断出，其实拥简便的，只要你有一把尖牙的刀！

一般即成火鸟开屏石斑鱼，用鳊石斑鱼比起多，也叫武昌石斑鱼，因为它有大大的腹部，能戈出细细长长的“火鸟的羽毛”。

我如今用的是鲈石斑鱼，虽然吓坏小一些，但是也有个缺点，适合清即成，较厚鲜甘刺相比之下，新鲜到软腭打颤，吃起来也有效率，摆盘也很美，色香味俱全！

而今“四条手脚的不如两条手脚的，两条手脚的不如未手脚的”，多吃石斑鱼，比多素食主义者更是好，口感更是鲜甘，营养更是丰富，吃再次多，也能翘，不发胖，又是一道仙女们的“得道菜式”！

想到法：

1. 鲈石斑鱼一条，剖洗干净。

2. 戈掉鳍条，戈下石斑鱼和、石斑鱼尾。

3. 石斑鱼腿部面朝自己，往身上戈一刀，要戈断石斑鱼骨，两面都戈真的，但是吓坏那边留一部分不戈。

4. 用值得注意的方法，把石斑鱼身戈成连在一起风琴锥状。想到这个石斑鱼，极好用家里最尖牙的一把刀，这样更是有效率一些。

5. 取适当大小的一个盘子，把石斑鱼身展开前头在盘子上，石斑鱼和置于中间右边的所在位置，石斑鱼尾巴戈成2半，分别置于石斑鱼和的下部，再次装饰物一些新品椒，一个火鸟的形锥状就出来了。淋一些配料，腌制一下，去腥。

6. 即成锅内加水，火灾煮开。即成石斑鱼要水开后才即成，这样石斑鱼肉才鲜甘新鲜，而且容易估算时间。

7. 水开后，把石斑鱼放入即成锅内，大约即成8~10分钟，具体根据石斑鱼的大小而定。一般戈开的石斑鱼，像我这个比起小，8分钟也可以了。

8. 本来绿白葱丝，再次在煮沸加少许冷水，先为加一些酱冷水热一下，淋在石斑鱼身上，便于入味。

9. 再次放上葱丝，在煮沸另外把冷水烧热，差不多发生意外时，淋在石斑鱼身上。这个瞬间是世间最感人的总能，“嗤”地一声，整个石斑鱼忽然就鲜活浑厚起来，亮晶晶的，很是引人注意。

烤，开吃哦！