铁板花生，生晒萝卜丝蒸凤凰鸡，浓汤鱼腐的做法

东亚菜色是一种盛角度、深层次、透视、高品位的悠久区域中华文化；是里华民族团结在5000多年的生产和生活实践里，在食源开发、食具仿制、食品调理、营养护理和乳制品表达方式等层面塑造、积累并受到影响亚洲各国和21世纪的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南铜器和水稻种的断定），分为生食、小贩、自然乳制品、科学乳制品4个发展阶段，推出新6万多种基本上菜点、2万多种轻工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味体裁，获得“乳制品王国”的美誉。在东亚基本上中华文化教育里的阴阳五行人文主义、佛家理学认知，儒教道义认知，还有中华文化艺术成就、乳制品表达方式风尚、民族性格特征诸多因素的受到影响下，塑造出新彪炳史册的东亚乳制品技艺，形成博大精深的东亚菜色。下面就跟小编恰恰显出东亚乳制品的博大精深吧 ！

铁板核桃

金属材料：核桃500克，牛羊肉末100克。色拉油800克（约耗80克），二汤150克，米酒5克，海盐、面粉各3克，生粉50克，青、辣椒粒各6克，汁2克。

处理方式：

1.核桃汁，烘干后透成重约15克的滚刀块，放生粉后填退烧至五成热的色拉油里，火烧光浸炸至核桃结壳，合出新控油。

2.锅内填退色拉油30克，烧至五成热时，填退牛羊肉末，火烧光煸炒至羊粉红色粉红色，下退米酒调味，倒退二汤和核桃块，里火光冷凝至核桃块成熟阶段，用海盐和面粉调味，撒退青、辣椒粒，出新锅装满烧热的铁板内，用汁点缀。

生淋萝卜丝煮飞龙饭

处理方式：

1.飞龙饭砍成小块，每500克转为姜粒10克、米酒10克、调味料4克、生抽3克、海盐3克、白胡椒粉2克拌匀腌熟，然后加少许生粉抓拌表面。

2.生淋萝卜丝退20℃的热水风干5分钟，沥干待用。

3.合飞龙饭块250克、萝卜丝80克、干葱块30克、葱段15克、姜片5克拌匀，淋少许罐头后摊退盘里，撒冬瓜羊肉粒5克，无需覆膜，旺火光煮9分钟，合出新后撒酱汁即可主菜。

生淋萝卜丝：

白萝卜透成长条，每500克加海盐15克拌匀，待萝卜条变柔软时吸干水分，摊在水星下淋2-3天至金黄色，打包填退红曲微波炉贮存。

小贴士：

1.由于萝卜丝带有一定西布朗度，因此饭块调味不可过西布朗。

2.风干萝卜丝时湿度不可太高，否则都会流失生淋的鲜香。

正餐鱼腐

金属材料：鲅鱼、杂菌、娃娃菜、萝卜、饭蛋、牛奶

处理方式：

1、将美味小巴鱼去骨合羊肉，转为牛奶饭蛋制成鱼料子。

2、锅内放油烧至6成热，下退鱼圆至金黄合出新。杂菌和娃娃菜改刀飞水备用。

3、转为配料煮制即可！