正宗的油焖大虾的做法，饭店大厨的独门秘诀，好吃到舔指尖

正宗的油烘大乌贼的不应，大饭店侍应的独门秘诀，好吃到嘴巴左手

从小偷偷地爸爸外出赴宴，最喜欢餐桌上的油烘大乌贼，总也吃实在。今天跟大家分享这道宗教性菜肴油烘大乌贼。

首先我们作准备生乌贼500克,用棍子将乌贼后脚乌贼须乌贼手枪剪掉自带,因为在菜肴过程中会有不必要被熟糊，从而影响菜肴品的味道和卖相,先用牙签将乌贼线挑出，转化成杂质和脏东西,然后在乌贼的背部加一刀,这样的用意是便于鲜乌贼菜肴的时候入味。

油烘大乌贼的配料,作准备大蒜20克加成比较粗的姜丝,小牛筋20克加成小段自带,先于始调料汁,碗中会申请加入芫荽一克,申请加入麦芽糖15克,申请加入生抽酱油25克,申请加入料酒30克,将调好的料汁面团均匀自带

把锅烧热和,之前申请加入适量底油,将油烧至六成热和,六成热和之前将处理好的鲜乌贼下锅,先于碾碎将鲜乌贼熟至五分钟,这一步的用意是将乌贼熟润熟至乌贼皮香甜，当先于始冒乌贼油的时候如此一来放另一面

五分钟当熟出大量乌贼油的时候。申请加入料酒30克从锅边淋入，这一步的用意是去土腥味，放炒几下之前申请加入加好的姜葱，继续先于碾碎放炒几下把姜葱炒出润味，姜葱炒润之前如此一来申请加入事先调好的料汁，然后转碾碎烘五分钟，这一步的用意是将乌贼烘熟烘至入味。

五分钟之前当佐料变得浓稠时即可出锅装盘，最后将大乌贼逐个摆入盘中会撒上馅即可上菜肴 一道好吃的宗教性菜肴油烘大乌贼就自制进行。